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猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!

猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!百度首页登录个人中心帐号设置意见反馈退出猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!小厨大刘发布时间:04-3010:55优质原创作者欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!”如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哟! 猪肉是每个家庭厨房的常见食材。平时家中买的猪肉一顿吃不完,我们就会放进冰箱里冷冻起来,这样时间一长,下次再拿出来吃的时侯,猪肉变得又硬又难化开,口感也不好。那有没有一种更好的办法,既可以延长猪肉的保存时间,还能最大程度的保持猪肉营养不流失,而且口感也比较好。为此,我专门请教了一位30年的猪肉店老板,他教了我几招,通过亲测,果然有效。赶紧一起来看看吧。 妙招1:加盐储存法。将买来的新鲜猪肉放到案板上,用刀划几下,划出一线深浅不一的缝隙。再给其撒上食盐,用手抹抓均匀,让猪肉表面全部沾满盐。接下来,你只需将猪肉放到阴凉通风的地方即可,这样至少能存放一个星期。这样做的原理是食盐有防腐的作用,可以有效延长食材的保鲜期。 妙招2:加蜂蜜储存法。将蜂蜜均匀地倒在猪肉上抹匀。因为蜂蜜本身是一种饱和的糖溶液,所以它有很强的吸水性,没有了水分,自然不会产生细菌。因此,能起到保鲜的作用。像方法1一样,将醮有蜂蜜的猪肉放到阴凉通风处保存即可。我亲测过,这个方法能让猪肉保持1个月不变质,而且还特别新鲜。妙招3:加生抽储存法。取一小碗生抽,然后用手醮着,将生抽均匀的涂抹到猪肉的表面,这样生抽的鲜香就能浸透猪肉,你在下次使用时会发现,猪肉不仅味道变得更加鲜美,而且还有效延长了猪肉的保持期。这样储存,猪肉至少能存放15天左右。 妙招4:冷冻储存法。将新鲜猪肉清洗干净,并沥干水分,切成小块(就是按每次炒菜的需求量分装),然后分装到单个的食品袋中,再放进冰箱冷冻。使用时,取出一个袋子的肉块,放入加了盐的凉水或温水中浸泡,经过数分钟解冻即可食用。妙招5:沸酱油储存法。新鲜的猪肉切成200-300克的块,装进干净的盆里。然后把酱油煮沸(酱油用量以淹没猪肉为宜),将猪肉放凉后倒进盆中,再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉,就是2-3个月也不会有异味。妙招6:加葡萄酒储存法。把新鲜猪肉浸泡在葡萄酒内,因为葡萄洒含有酒精和多种酵素,与猪肉中的蛋白质发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,而且用这种方法,烹制好的猪肉更加鲜嫩可口。 今天的美食文章“30年肉店老板:猪肉保鲜有诀窍,只需6招,放1个月都不是问题”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你! 本文内容由“小厨大刘”原创,严禁转载,图片来源于网络,如果无意侵犯了您的权利,请及时告知删除。作者最新文章30年大厨:炒鱼香肉丝,学会4步法,4个技巧,做出真正鱼香味08-2820:57这样做葱花饼,不揉面不擀面,筷子搅搅,1刻钟搞定,凉了也不硬08-2719:47丝瓜和它是“天生一对”,多1招,鲜香美味不发黑,2分钟就出锅08-2716:31相关文章蒸鸡蛋羹,只需记住这一个窍门,不管冷水热水都无孔洞、光滑如镜炒粉丝时,焯水后炒是不对的!多加这1步,粉丝根根顺滑还不结团这网红水果茶外面卖30!在家做简单又美味,一切一泡,不用出去买自己做面包总是不松软拉丝,是因为没用对方法,这样做凉了都不硬教你做火遍朋友圈的网红蛋糕,买袋酸奶就能做,哪还用出去排队设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号返回顶部

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