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猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!_妙招

猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!_妙招 搜狐首页 新闻 体育 汽车 房产 旅游 教育 时尚 科技 财经 娱乐 更多 母婴 健康 历史 军事 美食 文化 星座 专题 游戏 搞笑 动漫 宠物 小厨大刘 由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定,勋章级别越高( ),代表其在平台内的综合表现越好。 文章 总阅读 查看TA的文章> 原创 猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质! 2019-04-30 11:01 来源:小厨大刘 原标题:猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质! 欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“猪肉保鲜,万万不可只放入冰箱,教你6招,放1个月也不会变质!”如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哟! 猪肉是每个家庭厨房的常见食材。平时家中买的猪肉一顿吃不完,我们就会放进冰箱里冷冻起来,这样时间一长,下次再拿出来吃的时侯,猪肉变得又硬又难化开,口感也不好。 那有没有一种更好的办法,既可以延长猪肉的保存时间,还能最大程度的保持猪肉营养不流失,而且口感也比较好。为此,我专门请教了一位30年的猪肉店老板,他教了我几招,通过亲测,果然有效。赶紧一起来看看吧。 妙招1:加盐储存法。将买来的新鲜猪肉放到案板上,用刀划几下,划出一线深浅不一的缝隙。再给其撒上食盐,用手抹抓均匀,让猪肉表面全部沾满盐。接下来,你只需将猪肉放到阴凉通风的地方即可,这样至少能存放一个星期。这样做的原理是食盐有防腐的作用,可以有效延长食材的保鲜期。 妙招2:加蜂蜜储存法。将蜂蜜均匀的倒在猪肉上抹匀。因为蜂蜜本身是一种饱和的糖溶液,所以它有很强的吸水性,没有了水分,自然不会产生细菌。因此,能起到保鲜的作用。像方法1一样,将醮有蜂蜜的猪肉放到阴凉通风处保存即可。我亲测过,这个方法能让猪肉保持1个月不变质,而且还特别新鲜。 妙招3:加生抽储存法。取一小碗生抽,然后用手醮着,将生抽均匀的涂抹到猪肉的表面,这样生抽的鲜香就能浸透猪肉,你在下次使用时会发现,猪肉不仅味道变得更加鲜美,而且还有效延长了猪肉的保持期。这样储存,猪肉至少能存放15天左右。 妙招4:冷冻储存法。将新鲜猪肉清洗干净,并沥干水分,切成小块(就是按每次炒菜的需求量分装),然后分装到单个的食品袋中,再放进冰箱冷冻。使用时,取出一个袋子的肉块,放入加了盐的凉水或温水中浸泡,经过数分钟解冻即可食用。 妙招5:沸酱油储存法。新鲜的猪肉切成200-300克的块,装进干净的盆里。然后把酱油煮沸(酱油用量以淹没猪肉为宜),将猪肉放凉后倒进盆中,再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉,就是2-3个月也不会有异味。 妙招6:加葡萄酒储存法。把新鲜猪肉浸泡在葡萄酒内,因为葡萄洒含有酒精和多种酵素,与猪肉中的蛋白质发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,而且用这种方法,烹制好的猪肉更加鲜嫩可口。 今天的美食文章“30年肉店老板:猪肉保鲜有诀窍,只需6招,放1个月都不是问题”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你! 本文内容由“小厨大刘”原创,严禁转载,图片来源于网络,如果无意侵犯了您的权利,请及时告知删除。返回搜狐,查看更多 责任编辑: 声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 阅读 () 大家都在看 推荐阅读 免费获取 今日搜狐热点 6秒后 进入搜狐首页 今日推荐 进入搜狐首页 意见反馈

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